南山荔枝为什么越卖越火

消费者：非常的新鲜嘛，刚从树上摘下来。
消费者：非常新鲜。
消费者：很甘甜、很爽那口感很好。
消费者：大家可以摘到最新鲜的荔枝。 记者：日啖荔枝三百颗，不辞常做岭南人，苏轼这首诗里描述的就是这一带的荔枝，您看，苏轼为了吃到最新鲜的荔枝，都不辞常做岭南人，您想想一个荔枝园一天接待的几千人大家来到这图得就是个新鲜。
解说：新鲜肯定是南山荔枝吸引消费者的一个重要原因了。这刚刚从树上采摘下来的荔枝，能不新鲜吗？而且消费者自己亲手采摘的也是别有情趣，不过除了这新鲜之外，南山荔枝还有什么吸引消费者的地方呢？
消费者：可以认识不同品种的荔枝，这里有很多的。

消费者：品种特别多。
采访：南山荔枝它栽培是现在有五个品种，有黑叶荔枝 有妃子笑、有糯米糍、有桂味、有淮枝荔枝。但现在国家原产被保护就三个妃子笑、桂味跟糯米糍。
品种简介：妃子笑 六月上旬成熟 肉厚 细嫩多汁 口味清甜 果核呈长形，桂味 六月中旬成熟 肉质细嫩 清甜 有桂花香味 耐储存。糯米糍  6月中旬成熟 肉厚 核小 风味香甜 多汁。 采访：现在我们在国内市场销售跟出口的主要以这个妃子笑为主。然后我们的桂味、糯米糍呢就主要还是以我们产期这里的高端消费，包括现在我们一些到北京、上海大超市里面…超市里面销售，因为它价格比较贵。
解说：糯米糍、桂味、妃子笑不但是南山荔枝的主打品牌，也是荔枝中的佳品，有了这几个当家品种，消费者当然可以根据自己的喜好挑选荔枝了。不过南山的荔枝自古以来就大有名气，到底是什么原因造就了品质优良的荔枝呢。

采访：我们南山是半岛海洋性气侯，它一个是土壤里面含有丰富的各种微量元素，再一个我们的，在大气里面这些会有海风吹过来或者说含氯离子比较高，这样生产出来的荔枝品质就比较好。
解说：得天独厚的自然条件造就了南山荔枝优良的品质，不过目前这里的荔枝可不仅仅只是依靠独特的自然条件，黄莉在采访中，还发现了一个特别的现象。
记者：在这个果场里还设立了这样一个也生态气侯站，它的主要作用是全天候24小时的监控整个果场大气、土壤、温湿度等要素，仅仅是一个荔枝园为什么要设立这样一个专业生态气侯站呢？ 采访：主要就是根据每一个时间段检测的要素进行统计分析，然后根据分析结果来制订比较科学合理的计划，正常的是要30度左右，如果它突然降25、26度，那么就要看找资料，往年一个六月份如果出现25度以下温度会带来什么影响，那我们就知道接下来的措施要采取一些什么，因为它给荔枝带来的果实萎缩，会长裂果。
解说：影响荔枝品质的因素有很多，而这种先进的管理模式就是为了更精准的确保品质的统一，这也是南山荔枝能够吸引消费者的另一个原因。

记者：这里就是荔枝分检车间，那这一台机器就是自动化的荔枝分级机，这收回来的荔枝放到这个机器上以后，它就会自动的分级，您瞧，从这条输送带输送出来的荔枝就是一级果了。您瞧，这个就属于一级果，那一共分几级呢？
采访：一共分两级，一级果是大于19克以上，二级果是在16到19克之间。
记者：那价格分别是多少？
采访：价格一级果我们的价钱是70块钱一公斤，二级果的话是20块钱一公斤。解说：目前南山荔枝的采摘价是35元一斤，而经过划分等级后的荔枝在市场上也能卖出不错的价钱，不过吃荔枝最讲求的就是新鲜，除了第一时间采摘到的荔枝，如何在市场上选择的荔枝也是新鲜的呢？
新鲜的荔枝剥开放在纸巾上的话就不会失水，不新鲜的话，放在纸巾上会失水就有水在里面。
解说：有了这样小窍门也可以帮助消费者选择比较新鲜的荔枝了，那么南山荔枝在市场上销售时又是如何保证它的新鲜度呢。
记者：您这是在干吗呢？
采访：我们是在降温。

记者：平时我看到的降温都是用冰块降温啊，您这怎么用清水降温呢？
采访：其实我这个也是冷冻水，我们这个是自动降温设备，它水质是比较干净的，那个冰可能它带有很多的杂质，从食品安全的角度来说用我们这套设备做出来效果会更好。`
解说：将通过这种降温的方式把刚摘下的荔枝温度降低，再冷藏至3-5度，这样荔上市时就可以保鲜半个月左右了。您看古时候有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句，让南山荔枝名扬千古。而如今这里的荔枝从采摘到上市，从栽培优良的品种开始，再通过多种技术手段保证良好的品质，从而让新鲜的南山荔枝再次远近闻名。字幕：目前南山荔枝的种植面积达4000多亩，年产荔枝万吨以上，每年吸引采摘游客数万人，成为当地的一个致富产业。