正宗南山荔枝，口感赛天下

地理位置独特

     南山区因其独特的红壤沙壤土、海洋性气候条件，及空气中含有丰富氯离子等独有地理环境条件，使得“南山荔枝”以优质而著称。作为南山荔枝生产示范基地，多年来，严格按照国家绿色食品生产标准以及ISO9001质量管理、ISO14001环境管理、OHSAS18001职业健康安全管理三体系要求，科学化生产与管理，确保南山荔枝的优质风味与食品安全。

     2006年，南山原产的糯米糍、桂味荔枝、妃子笑荔枝获得国家地理标志产品保护证书，成为全国首个获得国家地理标志保护（原产地保护）的荔枝产品。

主要荔枝品种介绍

大南山荔枝主要栽培荔枝品种有糯米糍、桂味、妃子笑、怀枝、黑叶荔枝，各个品种特性为：

• 糯米糍：荔枝中的极品，是全国著名名贵品种。果皮鲜红，肉厚，黄白色，肉质软滑，汁多，味浓甜带微香，醮核，品质风味极优，6月中下旬成熟。

• 桂味：荔枝中的极品，为最优良品种之一，皮浅红色，薄且脆，肉乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，6月中下旬成熟。

• 妃子笑：果实近圆形或卵圆形，果大，皮色淡红美观，皮薄肉厚，白蜡色，肉质爽脆，多汁，清甜带香，醮核，6月上中旬成熟。

• 淮枝荔枝：为广东主要栽培品种，果近圆形或圆球形，皮厚韧，暗红色，果肉白蜡色，软滑多汁，味甜；适鲜食，制荔枝干，罐头，6月下旬至7月上旬成熟。

• 黑叶：皮薄暗红色，肉乳白色，软滑多汁，味带微香，品质风味好，6月下旬成熟。

吃荔枝不上火的八招

1. 在天亮前露水未退之时就地吃刚从树上摘下的荔枝，不会上火。

2. 将摘下的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放入冷泉(水)中，隔夜取食，可不上火，且能化燥气而补阴。

3. 吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时，多喝盐水，可以预防荔枝病。

4. 吃咸鱼，或煮汤、煲粥亦可。

5. 荔枝基塘底(边)沤黑了的荔枝叶或荔枝核，约一抓，洗净污泥，煮水喝；或新鲜的荔枝叶、荔枝壳煮水喝，亦有同效。

6. 吃东边树冠的荔枝，可减燥。荔枝是长日照果树，喜欢西边的阳光，果实从西边起成熟。懂得品尝荔枝的人，则采吃西边的荔枝，因为这个方向的荔枝特别甜美。怕上火的人，则采吃东边的荔枝。因为吃透“西斜热”的荔枝补而燥火，不是人人都可承受得了。而吃透了东边温和的阳光的荔枝补而不燥。

7. 吃荔枝时，把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉的白色蒂状部分吃掉，这样阴虚火旺的人最好少吃。正在长青春痘、生疮，伤风感冒或有急性炎症的，不适宜吃荔枝，吃了会加重病症，特别是儿童，多食会有得荔枝病的可能，少吃为佳。 

         说起大南山的独特口味跟地理位置变化有着重要的关系，听老人说，很久以前这块土地曾是一片海、经过17世纪地壳运动凸出了一座山，就是现在的大南山。经过地理变化海里凸出的大南山土壤里含有盐份、充足的阳光照耀使荔枝更甜，更有味。当称世界最好吃的荔枝在大南山。很多朋友都知道荔枝三把火，而南山荔枝含盐份能降火，故有南山荔枝百吃不上火之说！

交通指引：

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地址：深圳市南山区南山村大南山脚荔枝园

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