荔枝近300年前由中国福建省引进移民到台湾。这是一个经济上重要的园艺作物。现在荔枝种植总收入面积约11000公顷，主要品种“黑叶荔枝”占全区总面积的70％以上。荔枝产业的主要制约因素是生产季节较短，导致市场供求失衡，主要是由于“叶面”种植太多。
台湾农业研究所发表的七个新品种果实成熟季节不同，果实品质较好。根据“正确的土地正确的品种”的政策，在适当的生态区域培育他们将有效地多样化/延长生产周期和匹配市场要求。至于工厂管理，通过研究花卉和果实发育的生物学，研究人员和种植者开发了几种特殊的文化技术来申请荔枝的商业化生产。本文综述了台湾的育种现状，花卉与果实发育生物学，文化研究现状。
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