2013年4月份荔枝与龙眼花管理

在华南地区水果种植面积中，荔枝和龙眼分列第一和第二。2005年之后荔枝产量在150-200万吨之间变动，产值近100亿元，可见确保其产量、品质和好的销售价格对农民增收十分重要。近期国家荔枝龙眼产业技术体系对全国主要产区的荔枝龙眼成花状况进行调研和总结，预测今年荔枝成熟上市期，提出近期重要管理建议，提出应提早着手制订销售预案。

1 各地成花特点

       海南各品种荔枝成花良好，妃子笑物候期略迟，北部与南部花期相近。南部地区2012年12月和2013年1月的温度较常年同期偏高，妃子笑较晚完成成花诱导，花穗分化和发育进度较去年推迟5-10天。由于控梢措施及时、得当，大部分果园成花比例在85%左右。而北部妃子笑成花率约90%，雌花开放期与南部相近，均在3月上中旬。白糖罂、紫娘喜、无核荔和大丁香均成花良好，花期与往年差不多，在3月中旬。

      海南南部反季节龙眼部分已经坐果，成熟上市期在3-6月；大多数正造龙眼在2月中旬抽生花穗，成花率约85%。中、北部龙眼多处于花穗生长阶段。

      粤西（湛江、茂名、阳江）荔枝成花量正常，花期略早。妃子笑荔枝成花率略降，在75%-90%之间，高峰雌花期与海南拉近；白蜡、黑叶荔枝成花率70%左右；桂味荔枝、糯米糍80%；双肩玉荷包60%-80%。妃子笑留三批秋梢的成花率较低。龙眼成花率50%-70%。白蜡、黑叶和龙眼带叶花穗比例较高。该区域示范园荔枝和龙眼成花率普遍在90%以上。

      珠三角地区（东莞、深圳、惠州）妃子笑成花率与常年相近，花期略早。桂味、糯米糍在1月中下旬见到“白点”，成花率70%-90%，怀枝2月上旬始见“白点”，目前逐渐进入盛花期。

      粤东地区（惠来、潮州）地区荔枝成花率较低，花期物候正常。桂味、糯米糍成花率60%左右，乌叶（黑叶）50%-60%。

      桂南和桂东南地区成花率较高，花期物候正常。三月红成花率95%以上，已谢花，因花期天气晴朗，预期坐果理想；妃子笑、桂味、禾荔等成花率均在90%以上；鸡嘴荔85%以上，黑叶70%-90%，但灵山香荔成花较差，仅约10%。石硖龙眼成花率60%左右。

     晚熟产区荔枝成花较好，闽南预计4月上旬进入盛花期。南部兰竹成花率90%左右，乌叶约75%。龙眼开始抽生花穗。四川大红袍荔枝正在分化花穗，荔枝其它品种和龙眼即将进入花穗原基分化期，预计4月下旬开花，其他晚熟品种未现“白点”，龙眼未见“红点”。

     云南褐毛荔正处于盛花期，成花率约65%，妃子笑处于初花期，成花率约90%。

2 荔枝成熟上市期预测

根据多年物候期统计数据，预测今年各地大宗荔枝品种成熟期如下：

（1）白糖罂：海南5月15日，比常年推迟约15天；粤西5月18日，比常年提早7-10天。

（2）妃子笑：海南5月15日，与常年相近；湛江6月1日，比常年早一周；茂名5月29日，比常年约晚10天；钦州6月10日，早一周；珠三角6月1日，早10天。

（3）黑叶（乌叶）：湛江和茂名6月10日，比常年早10天；粤东6月12日；闽南6月27日，早10天。

（4）桂味：湛江6月5日，茂名6月10日，早10天；珠三角6月11日，早10天。

（5）糯米糍：粤西6月18日，与往年相当；珠三角6月20日，早10天。

（6）大红袍：云南6月1日，早一周；四川合江7月20日，早5天。

3 主要问题分析

      荔枝花芽分化过程可分为几个关键阶段：秋梢培育、花诱导、花穗开始发育（即现“白点”）、花穗与花分化、开花，这些过程一环扣一环，每一个环节均很重要。各阶段的大致要求是：秋梢在恰当的时间转绿、老熟和健壮（不同品种、同一品种在不同地区的时间不一样，但不同年份之间差异并不大）；适当的低温（表现为多次出现的寒潮）、无降水最好加上晴朗的天气条件下促进花的诱导；在气温回升和降水（或灌溉）条件下现“白点”；在昼夜温差较大（日温较高、夜间冷凉以及断续的寒潮）条件下分化花穗和花；在晴朗天气下开花。形成优质、足量和适时的花，必定是以上各环节的条件都充分满足的结果。

      冬、春季天气均不完全相同，近几年多个品种都出现过成花不好的现象，既有传统上难于成花的品种，如海南的无核荔，广东的桂味、糯米糍、白蜡，广西的灵山香荔等，也有过去长期认为容易成花的品种，如广东的双肩玉荷包、黑叶等。但分析发现，各年、各品种不能成花的原因不大相同。总的来说，因为冬季低温和干燥条件基本满足，故花诱导这一关似乎都能够通过。而较多出现问题的环节是：秋梢培育与防控冬梢、促花穗和防“冲梢”。如海南万宁陈国强反映，因为春节期间参加婚宴，仅两天未去荔枝园巡查和及时采取杀花穗小叶措施，妃子笑大量“冲梢”造成成花率下降。

今年除广西的灵山香荔等个别品种成花比例较低之外，其它品种花量尚可。存在的主要问题有：

（1）妃子笑、桂味和黑叶部分枝组抽发营养梢，部分花穗“冲梢”，储良和石硖龙眼花穗带叶。

（2）部分果园荔枝树养分积累不足，花穗细弱，不利于授粉受精和坐果，影响果实大小与品质发育。

（3）今年一些荔枝品种的花穗明显较长、较大，花穗发育和开花对养分消耗较大。

（4）前两年个别果园暴发花果瘿蚊造成失产，去冬温暖，一些荔枝园反映蛀蒂虫基数大，存在病虫多发的风险。

（5）已经开花的荔枝树，有的反映雌花开放期很短（俗称“爆花”或“炸花”），如花期晴朗估计无碍，但对坐果的最终影响如何尚待观察；而尚未开花的果园，要防备花期碰上连续阴雨或持续高温干燥的风险。

（6）北部地区荔枝花期提早，南部花期推迟，可能造成产期集中，尤其是妃子笑。

（7）大宗荔枝品种均成花良好，可能出现总产量较高，给销售带来一定的压力。

总体来看，去冬今春部分地区雨多、日照少，影响花芽分化质量，中迟熟品种抽穗期遇高温极易“冲梢”，出现大量“梢上花”。

4 对策建议

果农必须根据可能出现的问题及时采取对策。建议如下：

（1）施肥

冬季尚未施肥的果园，荔枝花穗长度稳定后进行施肥壮花和壮树。根据树体的末端枝条数量，大约每200个枝条（具有产果100斤的潜力），可施鸡粪15-20斤，磷肥3-5斤，钾肥1-2斤；或施高钾型复合肥1斤、钾肥1斤。树体较弱的果园，可适当喷施叶面肥，加快补充养分。叶面肥可选用磷酸二氢钾、葡萄糖、核苷酸等。若树势较弱，花穗生长不够健壮的单株，还需增施一次复合肥。

国家荔枝龙眼产业技术体系开发了专用软件，帮助农户通过叶片和土壤养分营养诊断之后制订合理的施肥方案，必要时可联系当地的综合试验站或研发中心。

（2）树体修剪和花穗处理

过于密集的果园和植株，应当在开花期前后进行一次修剪，疏除部分弱枝、病虫枝或未开花结果枝。计划间伐或回缩处理的荔枝园和龙眼园，也可利用这次机会尽早进行处理。

对于带小叶的花穗，在小叶迅速生长尚未展成大叶之前摘除或用药物杀死小叶。根据各地的经验，可以选择以下任一药物配方：①用乙烯利6-7毫升加多效唑10克兑水15公斤喷杀；②“荔枝强力杀梢素”1.5毫升+15克多效唑+15公斤水；③ 1瓶“摘冬梢”加1包“调花素”兑水100公斤；④ “控梢利花”1包兑水40公斤，或“荔枝杀小叶素”每支兑水20公斤。龙眼可使用宇花灵（80毫升兑水15公斤）加乙烯剂（6毫升/15公斤水）在红叶期喷1-2次。

对于花穗太长的荔枝树，在始花期进行花穗短截和疏花处理。可用疏花机短截至15cm长度以内，劳动力充足情况下再用手工选留1-3支健壮花穗，其余摘除。海南果农在第一批雄花开放至30%左右时，喷施800-1000倍烯效唑等药物控制花穗或减少花蕾数量。龙眼花穗以“控穗+短截”为主要处理方法。

（3）花期不良天气的应对

遇高温天气，要适当喷水，降低果园环境及树体温度，在一定程度上提高授粉受精效率；遇持续低温阴雨天气，建议适当摇树，减少花穗水量，预防烂花沤花。

（4）保果壮果和提升果品品质

开花后4天喷1次细胞分裂素加低浓度的烯效唑类生长延缓剂，于幼果分大小（并粒）前后，喷专用保果剂“秋实”（1包20公斤水）1次，重点喷果穗。雌花谢后20-30天，喷赤霉素（1克/40公斤水）加6-BA（1克/50公斤水）1次，必要时可在 10天之后再喷1次。

（5）加强病虫害安全防治

花穗期及幼果期注意防治尺蠖、蛀蒂虫、卷叶蛾、荔枝瘿螨、越冬荔枝蝽等虫害，药剂应选用安全、低毒、高效农药，如高效氯氰菊酯1500倍+1.8%杀虫双400倍；或用90%敌百虫800倍+1.8%杀虫双400倍液等。防治霜疫霉病和炭疽病，防治药剂可选用600倍44%菲格FW、800倍69%霜疫康WP、800倍68%金雷WG等。荔枝蛀蒂虫可通过测报，在成虫高峰期喷药防控。关于蛀蒂虫测报方法，可咨询国家荔枝龙眼产业技术研发中心有关专家。

（6）及早制订销售预案

经过多年发展，我国荔枝龙眼果品物流系统处理能力已得到大幅度提升。以2011年荔枝191万吨总产量为例，当年基本做到了顺产顺销。如果风调雨顺，预计今年是一个荔枝中等偏高的产量年景，需要从营造良好消费环境入手，提早规划营销方案、发挥多渠道营销和扩大多样化产品加工潜能，为荔枝和龙眼种植农户力争好的收益，让营销从业者有利可图。