《2025南山荔枝“甜度日历”预测：糯米糍6.12上市，千年荔乡重启》

一、2025年南山荔枝大致上市时间表

. 主产品种：糯米糍 & 桂味荔枝

• 上市时间：6月12日部分挑选摘（大量上市预测6月18-7月5号）

• 特点：

  • 桂味：果壳密布锥状突起，肉质晶莹如玉，入口清甜带桂花香，糖酸比黄金。

  • 糯米糍：果形浑圆如珠，果肉软滑似酪，甜度高达20°Brix以上，核心仅米粒大小是送礼佳品。

  •  妃子笑

  • • 上市时间：6月2日 

    • 特点：早熟先锋，果皮青红相间，酸甜爆汁，核小肉厚。

二、南山荔枝主产品种特色

1. 桂味：千年荔香的活化石

• 发源地基因：南山区大南山特有的红壤土与海洋性季风气候，孕育出桂味标志性香气。据《新安县志》记载，南山村现存百年以上桂味古树37棵，其中“荔王”树龄超300年。

• 品质密码：南荔农业采用“古法疏枝”技术，确保每穗仅保留8-12颗果实，集中营养提升风味。

2. 糯米糍：岭南果王的巅峰之作

• 地理标志认证：南山村大南山属南山荔枝发源地，仅海拔100-200米向阳坡地种植的糯米糍获“南山荔枝”认证标签。

• 非遗传承：南荔农业延续“三剪三留”古法修剪技艺（剪密枝、留通风道；剪弱枝、留强枝；剪徒长枝、留结果枝），使果实糖分积累更充分。

三、2025年南山荔枝产业亮点

1. 产量与科技赋能

• 产量回升：2025年南山区总产量预计突破4000吨。

• 出口升级：通过“真空锁鲜+液氮速冻”技术，糯米糍荔枝空运至加拿大温哥华全程仅需48小时，果肉褐变率低于3%。

2. 品牌防伪攻坚战

打假提示：市面流通的“南山荔枝”实为惠州、东莞等地贴标产品，正宗南山荔枝仅产自南山区行政范围内。

3. 消费指南

品鉴技巧：桂味冷藏后甜度更集中，糯米糍常温放置30分钟果香最佳，妃子笑需挑果肩平阔者汁水更丰。

四、南山荔枝文化溯源

• 千年荔乡：南山村现存唐代荔枝种植碑刻，记载“武德年间，南山荔枝贡于长安”，2025年将举办首届“大南山荔枝文化节”。

结语

从唐时贡品到今朝地标，南山荔枝的每一缕清甜都镌刻着大南山的山水基因。作为核心产区的守护者，南荔农业以科技传承古法，以匠心抵御浮躁，让这份穿越千年的岭南至味，始终保有土地的温度与时间的厚度。今夏，让我们循着桂味的幽香，赴一场与南山荔枝的初心之约！

温馨提示：认准南荔农业官方渠道（微信公众号/小程序“南荔农业”），谨防非南山产区的冒用品牌。