宋代的荔枝不上火

      杨贵妃对这种南方水果有兴趣，只是从岭南到长安要让荔枝一直保鲜并不是件易事。

        广东大大小小的文化会议抢着要在六月盛装登台，问主办方何必如此抢滩，答曰：“正是吃荔枝的大好时节。”这倒是个极好的邀请理由，就算“赶会者”们对会议有所厌倦，对荔枝也不敢说不。连宋代大师苏轼都说了：“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”现在的文人谁能牛得过苏大师？所以乖乖地开会去吧，至少看在荔枝的份上。

        据说荔枝之所以在中国文学中成为重要的水果意象，与高力士的举荐有关系：当年他走到权力的巅峰之后，向杨贵妃举荐家乡高州的荔枝。杨贵妃对这种南方水果有兴趣，只是从岭南到长安要让荔枝一直保鲜并不是件易事，那年代可没有冷藏箱也没有飞机。要知道荔枝是“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”。怎么办呢？好在人民的智慧是无穷的：把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送（可怜的马儿呀）！关于此事，清代两广总督阮元诗曰：“新歌初谱荔枝香，岂独杨妃带笑尝。应是殿前高力士，最将风味念家乡。”似乎高先生在假公济私了。

        最出名的荔枝诗是杜牧先生的“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。现在还有一种荔枝品种叫“妃子笑”，它是较早熟的品种，皮淡红，不过只有天知道是不是当时进贡给杨美女的那一种。荔枝中最好的品种是桂味荔枝、糯米糍以及挂绿。前两种没吃过，后一种见过但吃不起，2005年我与一帮作家入籍增城时，在欢迎仪式之前有一场书画拍卖会，每幅画附送一颗挂绿。可别小瞧了这挂绿，2002年6月，重量只有18.8克的第一号“挂绿”卖出了55.5万元的天价。何故？这最古老的挂绿目前只有一株！而且是清朝以前留下来的。          

         荔枝不宜多吃，多吃上火，所以吃荔枝后要喝点淡盐水或咸鱼汤。不过想来宋代的荔枝不上火，要不然苏东坡大师敢每天都快乐地吃三百颗荔枝？三百颗，起码也有十斤重了——大师就是大师，连肚量也比常人更厉害！