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从这里能看到荔枝与龙眼的比较,显然大家都会选择荔枝。但是南山荔枝不同,它含有更多营养物质。以下数据来源与国外荔枝与龙眼比较的数据统计。
类型 | 养分 | 荔枝(100克) | 桂圆(100克) |
---|---|---|---|
Proximates | 水 | 81.76Ğ | 82.75Ğ |
能源 | 66千卡 | 60千卡 | |
蛋白质 | 0.83Ğ | 1.31Ğ | |
总脂质(脂肪) | 0.44Ğ | 0.1Ğ | |
灰 | 0.44Ğ | 0.7Ğ | |
碳水化合物(通过差异) | 16.53Ğ | 15.14Ğ | |
纤维(总膳食) | 1.3Ğ | 1.1Ğ | |
糖 | 15.23Ğ | ||
矿物质 | 钙(Ca) | 5毫克 | 1毫克 |
铁(Fe) | 0.31毫克 | 0.13毫克 | |
镁(Mg) | 10毫克 | 10毫克 | |
磷(P) | 31毫克 | 21毫克 | |
钾(K) | 171毫克 | 266毫克 | |
钠(Na) | 1毫克 | ||
锌(Zn) | 0.07毫克 | 0.05毫克 | |
铜(Cu) | 0.148毫克 | 0.169毫克 | |
锰(Mn) | 0.055毫克 | 0.052毫克 | |
硒(Se) | 0.6微克 | ||
维生素 | 维生素C(抗坏血酸总量) | 71.5毫克 | 84毫克 |
硫胺素 | 0.011毫克 | 0.031毫克 | |
核黄素 | 0.065毫克 | 0.14毫克 | |
烟酸 | 0.603毫克 | 0.3毫克 | |
维生素B-6 | 0.1毫克 | ||
叶酸 | 14微克 | ||
胆碱 | 7.1毫克 | ||
维生素E(α-生育酚) | 0.07毫克 | ||
维生素K(叶绿醌) | 0.4微克 | ||
血脂 | (总饱和)脂肪酸 | 0.099Ğ | |
14:00 | 0.002Ğ | ||
16时00分 | 0.07Ğ | ||
18:00 | 0.024Ğ | ||
脂肪酸(总单不饱和脂肪酸) | 0.12Ğ | ||
16:1分化 | 0.001Ğ | ||
18:1分化 | 0.119Ğ | ||
(总多不饱和)脂肪酸 | 0.132Ğ | ||
18:2分化 | 0.067Ğ | ||
18:3分化 | 0.065Ğ | ||
氨基酸 | 色氨酸 | 0.007Ğ | |
赖氨酸 | 0.041Ğ | 0.046Ğ | |
蛋氨酸 | 0.009Ğ | 0.013Ğ | |
苏氨酸 | 0.034Ğ | ||
异亮氨酸 | 0.026Ğ | ||
亮氨酸 | 0.054Ğ | ||
苯丙氨酸 | 0.03Ğ | ||
酪氨酸 | 0.025Ğ | ||
缬氨酸 | 0.058Ğ | ||
精氨酸 | 0.035Ğ | ||
组氨酸 | 0.012Ğ | ||
丙氨酸 | 0.157Ğ | ||
天门冬氨酸 | 0.126Ğ | ||
谷氨酸 | 0.209Ğ | ||
甘氨酸 | 0.042Ğ | ||
脯氨酸 | 0.042Ğ | ||
丝氨酸 | 0.048Ğ |